Just nu!

Läser just nu: Inget! Men har en beställning liggandes som skall hämtas pronto! Störst av allt av Malin Persson Giolito (visste ni förresten att hon är Leif GW:s dotter??) och Flickorna av Emma Cline. Den senare verkar väldigt hypad men jag blev nyfiken på den. Frågan är vilken av dessa man ska börja med.

Bäst just nu: Inget som är sådär jättesensationellt. Väntar på semestern som börjar om en vecka. Cykla så mycket man kan, för att det är världens bästa grej. Melon, för att det är så fräscht och läskande. Och att laga mat hemma! Har blivit en hel del, thaigryta, halloumisallad, tacowraps och kycklingsallad med avocado. Och havregrynsgröt som man kan toppa med blåbär, strössla linfrö över och flytande honung.

20170717_112958

Ser på just nu: Det har blivit en hel del dokumentärer på SVT Play. Måste tipsa om En politiker blir till om en ung tjej som jobbar för Sverigedemokraterna. Det går från stora ambitioner till att bli utkastad med fostervattnet efter några turer med SDU. Finast är nästan porträttet av familjen hon kommer från. Var har de hittat hennes engelska pappa? Han är riktigt skön och en motvikt till hetsen i familjehemmet att rösta rätt och komma in riksdagen.

Ni måste, måste även följa följetongen med OJ Simpson, från hans uppgång till fall. Historien är inte bara att ingående porträtt av honom utan också en samtidsskildring som går från 80-tal till 90-tal.  Det är 80-tal och yuppie-era. Det är 90-tal och raskravaller i LA. Juice, som han kallas, är en sportpersonlighet och  entreprenör samt bakom kulisserna – en hustrumisshandlare.

I filmväg kan jag verkligen rekommendera Life. Ni vet den där mardrömmen när monstret aldrig går att döda? Filmen har fått sig en känga för att den försöker återanvända Alien och Gravity för mycket men det är absolut inget som stör mig. Jag brukar annars var väldigt känslig för kreatörer som lånar alltför fritt. Men samtidigt går det ju inte att komma ifrån att alla kopierar gamla verk. Mycket av det vi ser idag är ju uppbyggda likt klassiska grekiska dramer eller bibliska intriger. Tror egentligen mitt problem ligger i att när något hyllas gränslöst så känns det något historielöst när man inte ens tänker på förlagan.

Anyways, så handlar Life om att att något överoptimistiskt team hittar en främmande organism som de prövar att förädla ombord på rymdskeppet. Organismen vaknar till liv och visar tecken på aggression som snabbt som övergår i en slakt på besättningen. Det är helt omöjligt att ta kol på monstret och chanserna verkar minimala. Det är den krypande känslan att varelsen befinner sig överallt och är helt ostoppbar som är filmens underhållningsvärde. Riktigt visuellt snygg är den och även med några tänkvärda inpassningar så som hur vi ska förhålla oss till nytt liv. Varför är människan alltid i tron om att rymdorganismer är vänligt sinnade? Vi är själva rovdjur och vår överlevnad går ju också ut på att förinta det som hotar oss. Människan har en stor tilltro till sitt eget intellekt men det finns andra krafter som styr inom oss.

Om inte annat så se det för att det är en svensk regissör och svensk skådespelare – Rebecca Fergusson.

Lysssnar på just nu: Spotify säger: By the way – Red hot chili peppers, Bob Marley – Best of, Sabina Ddumba, Tove Lo.

Köpenhamnstips del 2.

k-bar

Köpenhamn har ett enormt utbud av matställen och jag har tidigare tipsat om vattenhål i byen. Nu har jag hunnit äta och dricka mig ett varv till runt Planet Hygge.  Följande Köpenhamnstips har jag listat utan någon speciell ordning och logik.

K-bar drivs tydligen av en svensk och har drinkar på Astrid Lindgren-temat, lite kul. Själv drack jag en uppfriskande Pippi-drink vid det senaste besöket. Det är ganska lätt att missa baren då den ligger på en liten sidogata jämte en av kanalerna vid Ströget. K-bar är relativt sober men ändå välkomnande och inte för stram. Möblemanget längre in i lokalen gör att man sitter lågt och inbjuder till avslappnade samtal. Dessutom ligger stället inne med en riktigt tjusig logga.

Cock’s&COWS lär få en anstormning efter att ha blivit nominerad till byens bedste. Själv fann jag denna pärla förra sommaren på Rosenvaengets Allé  där cocktailbarerna ligger som ett pärlband. Plus för drinkutbudet, en väldigt ombonad och lyxig känsla inomhus samt loungesoffan utanför där man tillbakalutat kan överblicka myllret på gatan.

Parkhäng i Kongens Have. Tänk dig Valborg på Lund men hela sommaren och våren, vid valfritt tillfälle (förslagsvis en tidig fredagkväll). Det är uppsluppet och ystert. Det är musik som pumpar ur högtalarna. Jag väljer en annan del av parken – som kan liknas vid ”clean and calm-section” i Roskilde. Här samlas mängder av människor för lite hygge i gräset.

The Dubliner Downtown – en riktigt genuin historia med en ganska trevlig uteservering. Backdropen är ett vackert korsvirkeshus. Här har det druckits Irish Coffee vintertid och öl sommartid. En gång bad jag om en islatte, som förvisso inte stod på menyn, men som servitrisen utan problem gjorde åt mig. Inte var den dum heller! Lösningsfokuserat och bra. Ett ställe med en stor dos av chummyness i ett trevligt område.

Matshopping bör också nämnas. REMA – billigt och bra. IRMA -lite dyrare men bättre utbud. Något danskarna kan är ekologiska produkter. Fräscha grönsaker, spännande théblandningar, torrvaror och marmelader.

Takterrasen uppe på Illum. I bästa New York-stil tar man hissen på baksidan direkt upp till en schysst rooftop som är en del av varuhuset. Du kan också välja att ta  den officiella vägen via Illums varuhusdel och sedan rulltrappan upp. Jag skulle rekommendera pizza-stället där du har smidig tillgång till terrassen och kan överblicka Ströget samt kyrktoppar och fina byggnader.

Illum

Koldskål med kernemelk. Världens fräschaste sommarefterrätt. Som en efterrättens gazpacho då den är soppbaserad. Och extremt danskt.

 

Vinterns utbud och en Värstingresa

Vintervackert är vädret idag och man vaknar långsamt.  Blev ett besök i saluhallen i Malmö igår för deras Ramen, andra gången nu. Det är verkligen trivsamt i saluhallen, med flera restauranger, ostdisk och livsmedel på lösvikt. I ett hörn säljs fina  blommor och utanför bidrar färgglada buketter till ett trevligt intryck. Det är lite av en promenad att komma dit. Den ligger ca. 5-10 min från Centralstationen och bort från city men jag förstår valet att förlägga den här. Inte för läget, utan för den charmiga lokalen. Jag hoppas att folk fortsätter gå hit.

malmosaluhall

 

Filmtips inför ikväll? Winter’s Bone är passande på januaritemat – en mörk historia med Jennifer Lawrence. I filmen har hon en mer avskalad roll, inte alls som i de sci-fi eller fantasyroller vi är vana vid att se henne. Här spelar Lawrence Ree Dolly som försöker bryta igenom kyla och misär. Den övergripande känslan är att här finns ingen väg ut, men ändå är karaktären hon  spelar så stark. Ree Dolly tvingas söka efter sin försvunna far eftersom att hela familjen hotas av vräkning. Hon dras in i en värld av drogmissbruk och våld. Kan utan att avslöja för mycket säga att titeln knyter an till slutet väl.

Förr den som har städning eller andra tråkigheter att ta tag i kan jag verkligen rekommendera att ha P3-dokumentär i bakgrunden- senast lyssnat för mig var Värstingresan. Alltså, om någon inte har gjort en film på denna historien snart tar jag själv tag i det!

Det handlar om ett misslyckat projekt, där svenska socialen skickar iväg ett gäng kriminella tonårskillar på en båt tillsammans med en lärare och en sjökapten. Man hoppas att detta ska rehabilitera dem. Resan urartar så klart och den irländska polisen blir inblandad. Historien är lika delar allvarlig och farsartat komisk. Allvarlig, därför att dessa killar haft en tuff uppväxt och visar på aggressiva tendenser mot männen på skeppet. Farsartad när de själva seglar båten i hamn på Irland och polisen står där och väntar. Då är de nöjda att de klarat att segla båten  själv och bryr sig inte om det handlade om en kapning.  Charmig, därför att killarna skriver ett fint vykort hem till sjökapten Mats fru att de kommer gråta när han ska tillbaka hem till henne. En tokig historia, att man fick lov och finansiera och utföra en sådan här typ av resa.  Dessutom är den helt sann.

 

Gott så! Mat jag lagat och andra godsaker

I januari kurar man inomhus med film, god mat och hemmafix. Har testat på en del goda recept så som Flygande Jacob (hur har man lyckats förtränga denna 80-talsrätt). Det är ganska lätt att tillaga – man steker bara bacon, kycklingfiléer och häller på en matlagningsgrädde med chilisås i. Är man inte helt anti frukt i mat kan man slänga i bananer som gör sig fint med det salta baconet. In i ugnen i cirka 20 minuter – serveras med ris!

Vidare på kycklingtemat så testades även en kycklingsauté med dijon och dragon. Extra gott blir det med buljong i. För er som gillar tacomys men vill vara nyttigare kan jag verkligen tipsa om att röra ihop svarta bönor, rödlök och koriander samt lime. Perfekt att fylla burriton med! Toppa med ett stekt  ägg för mer protein.

För övrigt så vill jag verkligen tipsa om en riktigt god drink/fördrink som vi testade på nyår. Receptet stal jag från Elle Mat som har ganska spännande grejer. Apple Bellinis – friskt och gott!

I ett högt glas:

  • En skvätt Grand marnier
  • Dubbelt så mycket prosecco
  • Fyll upp med äpplecider
  • Släng i en kvist med rosmarin för dekoration som doftar härligt men inte ger någon smak alls. Vintervackert. Purely decorative.

IMG_20170101_114406

Domino’s Pizza har tydligen öppnat i Malmö och det vore värt att testa. Pizza är ju allmänt onyttigt så varför lura sig själv. Det är lika bra att kasta sig på det mest amerikanska av det amerikanska. Dessutom har de hemkörning. Kampen om Malmös bästa pizza har alltid varit tuff men när jag bodde borta på Lorensborg hade La Mare goda och i Kirseberg så var Algarve en klassiker.

Jag är även spänd på vad som ska bli den stora trenden inom semlor. Ett par år har det funnits några roliga varianter som t.ex semmelwrappen som sålde helt slut. I Malmö kan jag rekommendera att dra till Lilla Kafferosteriet där de just nu serverar små mini-semlor. Själva bullen har en riktigt god och saftig smak. Perfekt för den som gillar smaken men inte vill ha en alltför mäktig bulle.

lillakafferosteriet

Så lite njutbarheter kan man ändå få till i en denna mellanmånad. Inombords puttrar det en del av kreativitet och man tar liksom sats för det nya året. Just nu gillar jag tulpaner förresten, gula, vita och ljust rosa. En månad kvar av vintern och maxar man på med tulpaner så känns allting bara lättare. Dessutom har jag en beställning på fyra nya pocketböcker på gång! Som även kommer medföra en del recensioner.

tulpaner

Matlagningstips från en mindre vetande

Jag är ingen matlagningsexpert. Men jag har ändå en massa matlagningstips. Eller råvarotips snarare. Ända sen jag såg Jamie Oliver gå loss, så har jag mest varit inne på att ta det som finns i kylen och bygga rätter utifrån det. Inga recept här inte. Oliver kallas trots allt Nakna kocken, vilket syftar på att han lagar enkel mat utan krångel Om ni någon gång har upplevt brittisk matlagning så lindar de gärna in sin mat i ett ton smördeg/pajdeg. Så därför finns det vissa saker jag alltid köper om och om igen, mina favoritråvaror helt enkelt.

Fransk senap, eller Dijon, som finsmakaren säger. En härligt stark senap som passar i det mesta som smaksättare – en sked av denna senap direkt in i munnen ska helst undvikas. Den ger smak till grytor och även till kalla såser. Funkar även utmärkt med en sked tillsatt till en hemmagjord dressing för lite mer sting. Fransmännens goda sallad Salad Nicoise bygger på detta – då med tonfisk och ägg. Jag brer även den franska senapen direkt på ett rostbröd och toppar med skivat ägg.

Avokado – texmexens glittande smaragd – som bas för en god guaca eller kanske bara som den är med lite salt och citron. Lägg i en klick créme fraiche och rödlök så har du en snygg förrätt!

Flytande honung. Så himla bra i thét. Funkar även på fräsch frukostmüsli tillsammans med vanlig eller grekisk yoghurt. Kan även användas som marinad till kyckling och annat kött, tillsammans med goda kryddor.

 

 

Varför jag inte bloggat och lite om tiggare.

Några anledningar till varför jag inte hunnit blogga speciellt mycket. Jag tänkte skriva ett inlägg om tunnelbanereklam, men tänkte skit samma. Rikta ilskan åt andra håll. Rikta den mot jämställdhetsproblem, vissen partipolitik och tomma  lösningar på EU-nivå. Eller gör som de som som anställde tiggare, säkerligen för att de är driftiga och flexibla. Tänk att vilja resa så långt till ett annat land för att skapa något bättre. Det borde vara egenskaper som kan lyftas och användas.

Allting måste börja med dig själv. Folk kan knappt lätta på ändan och  göra plats för andra på tåget, hur ska då saker och ting då kunna förändras?

Hur som helst har jag fördrivit tiden med ännu några Köpenhamnsvistelser innehållandes sonderande av både Nyhavn, Nörrebro och Inre Byen samt Torvehallerne. Den sistnämnda ligger ganska nära Nörreport  vägg i vägg med en stor öppen skejtplats. I saluhallen kan man botanisera bland en uppsjö av specialiteter från olika länder som t.ex pata negra, olika olivoljor och likörer.

Hittade denna pärla av ett misstag, just som jag trodde jag uttömt alls franska ställen i latinska kvarteret.

11850724_10153438645135781_5941498598641047991_o

Själva namnet på restaurangen måste man ha valt med syfte att spell it out there för potentiella middagsgäster, för att de ska aktivt välja det franska köket. Mon Amour. Fransmännen kör aldrig på det här med ironi. Och visst var det finstämt och samtidigt väldigt avslappnat. Man blev lagom uppassad av en tvättäkta fransos som snackade Inglish-e.

Kvällens besvikelse var dock att de inte hade créme brulée som utlovat på menyn, trots att personalen sprang runt med en brännare och tände upp alla ljus.

OCH SNART ÄR DET MALMÖFESTIVALEN. Det lutar mest åt Yelle, Krunegård och Bob Hund. Men även Thåström verkar mycket lovande. Gratis är gott!

Krunegård måste vara en av de bästa svenska textförfattarna just om jag själv får tycka. Vilket jag får, eftersom det är min blogg.

/Hela världen är så underbar om man är korkad tom och glad/

Malmö, vad är nytt?

Det är tydligen bara regn och granater nu för tiden.

Jag vet inte om någon förväntar sig ett inlägg om min inställning till det hela men på det personliga planet känns det märkligt att leva i den senaste tidens verklighet. När jag går utanför dörren  lever jag fortfarande mitt vanliga liv och känner inte av en aktiv hotbild. Ändå går det inte att blunda för att det skett en upptrappning och det känns som att det kan hända överallt i hela stan i princip. På det politiska planet så hoppas jag att poliserna här nere får lite extra cash att gå till roten med eländet. Malmös tillstånd är ett nationellt problem. För som någon så klokt skrev, det finns så mycket man INTE vill flytta ifrån här.

Men däremellan har jag tagit skydd på en del nya ställen som jag tycker att folk borde testa. Var på Zócalo för ett tag sedan och åt burritos med svarta bönor. Runt hundringen får man ge för att äta sig mätt och eftersom jag gillar texmex är det som hittat. Som lite trivia är att den finns i liknande tappning i området Mission i San Francisco. Om ni är där – gå till Mission, ett Latinområde där gatorna kokar över!

Även Mrs Brown har en riktigt god charkbricka, med flera olika skink- och korvsorter samt oliver och cornichons. Det roliga är att jag inte hade någon aning om vad stället hette förrän jag gjorde en snabbgoogling och ändå har jag varit där ett antal gånger. Det är något med den trevliga uppsättningen möbler placerade på hörnet och den småputtriga stämningen som lockar.

Davidhallstorg är ett schysst vattenhål. Inte lika myllrande och intensivt som Lilla Torg, utan lugnare och mysigare. Jag kom ihåg den första second hand-butiken vid torget, för typ femton år sedan. Namnet har jag tyvärr glömt, men någon kanske minns? Tjejen i butiken stod utanför nonchalant rökandes en cigarett och lät oss tonåringar strosa runt och botanisera bland småblommiga plagg och vintage-bälten. Ur högtalarna strömmade Travis och jag inledde min brittiska populärkulturella odyssé. Det var långt innan Myrorna öppnade på Emporia.

Frukostklubben

Frukost är dagens viktigaste mål, säger de. Själv vet jag inte riktigt om jag håller med, men det åtminstone är det en av de godaste. En helgfrukost där man sitter och dricker gott kaffe eller thé, apelsinjuice och några goda bullar (ed. frallor) är riktigt trevligt.

Det enda som saknas när jag fixar långfrukost är en fet morgontidning, men radion får duga! I Malmö finns det två goda brunchställen som jag gillar, de kan man äta på Café Grannen och på Element.

Annars kan man själv skapa den rätta hotellkänslan genom att skiva lite melon, köpa någon god skinka/salami och dekorera tallriken med cocktailtomater.Är man lat kan man alltid köra en fransk variant och chockstarta kroppen med en sockerladdadcroissant och kaffe. Kanske inte att rekommendera om man inte vill stupa på gatan en timme senare. En dansk mellanvariant kan vara att föredra, då de gärna serverar wienerbröd till morgenmad.

Tidernas bästa film på temat är just Breakfast Club där ett gäng ungdomar tvingas att infinna sig på skolan en hel lördag på grund av att de hamnat i onåd av olika anledningar. De är alla väldigt olika och mötet mellan dessa är som ett social experiment på en väldigt begränsad yta. Vad händer när skolans värsting träffar skolans braniac? Väldigt stereotypt indelat är det så klart, men dialogen är ändå intressant och de tydliga exemplen skapar en spännande dynamik. Speciellt som denna mischmasch av personligheter är i en väldigt utforskande fas vilket innebär att de jämför sig med varandra. Härliga, förvirrade tonår.

Som bonus kan man njuta av den härliga 80-talsrekvisitan och många av dessa skådespelare blev riktigt stora under decenniet. De lyckas förmedla en hel del känslor med sina ansiktsuttryck och kameran dröjer sig kvar för att fånga deras minspel.En riktig kultfilm!

Dear Mr. Vernon, we accept the fact that we had to sacrifice a whole Saturday in detention for whatever it was we did wrong. But we think you’re crazy to make an essay telling you who we think we are. You see us as you want to see us – in the simplest terms, in the most convenient definitions. But what we found out is that each one of us is a brain… and an athlete… and a basket case… a princess… …and a criminal… Does that answer your question? Sincerely yours, the Breakfast Club.

Förändringens vindar blåser

Malmö ska få sitt första KFC. Undertecknad har förbannat ”Chicken Cottage” och känner att KFC:s intåg inte heller är så himla härligt. Det finns betydligt vettigare och roligare kedjor som skulle kunna etablera sig i stan och kanske motverka den trista centrumdöden. Däremot har jag sett att Mango äntligen ska få plats i en av de tomma lokalerna vid Södertull. Jag blev riktigt tagen på sängen när den affären försvann från Entré och plötsligt flyttade ända ut till Emporia. Dit åker man inte i första taget, tycker  jag. Bokstavligt talat bor jag i andra änden av Malmö.

Rökförbudet ska snart även komma att gälla alla uteserveringar, om våra kära, snygga folkhälsominister Gabriel Wikström får bestämma. Lite kul ska väl folk få ha? Det känns som att han bara vill göra sig ett namn och sätta sin stämpel på ett nytt beslut. Jag kan stötta rökförbudet inomhus, inte minst av hänsyn till personalen. Men nu – Gabriel, you went too far. Om målet är att komma åt vanerökarna är det värt att ta till andra åtgärder. De som trillar dit gör ofta det från unga år, man måste börja där i stället.

Jag har nu äntligen börjat laga mer vegetariskt och blev väldigt inspirerad av Jamie Olivers recept. Egentligen tycker jag att hans matlagning är kul just eftersom den inte riktar in sig på att följa recept slaviskt. Jag drog bort ungefär hälften och serverade inte med ris utan bröd.

10623913_10153035295265781_2083404856368425617_o

Här är receptet i sin helhet.

Jag tog bort koriandern, tomaterna och den färska chilin (använde kryddan i stället). Smaken blev riktigt god, eftersom den söta ananasen passade väldigt bra med kokosmjölken och currykryddan.

Enjoy!

The thing with Swedish Christmas…

I had a student  who made a comment about Christmas that stuck with me.

”Christmas is not only about religion. It is a festive season. Let’s just leave it at that”

I couldn’t agree more. Wether you are a traditionalist, cherish the day Jesus was born or just happy to have some extra days off work, Christmas is about eating, partying and socializing. A kind of one-size-fits-all-solution one could say.

In the secular, modern world there are some things that remain a tradition. So what does a typical Swedish Christmas constitute of? I’ve tried to highlight the pillars of our Christmas celebrations.

SwedishChristmas

Watching a compilation of Disney cartoons  on Christmas Eve

At 3 o’clock in the afternoon the magic happens. In the aftermath of the censorship of stereotypical cartoon characters, the quest for unpolitically correct elements has commenced. Me and my brother took on the challenge to scrutinize the Disney cartoons.

Robin Hood is definitely subject to animal cruelty. Who in the world would put too tight clothes on a poor fox? Mowgli and Baloo violate the Right of Public Access by stealing exotic fruits and berries.The list goes on and on…

And by the way, have you noticed that the old cartoons seem to appeal more to the parents than the children?

Celebrating Christmas with your superduperextended  family

In Sweden, the nuclear family is shattered which automatically gives room for a somewhat different experience. On Christmas Eve, parents, children, new wives, old wives, new boyfriends, their children, pets, various in-laws and random peeps gather. Everyone and anyone is invited. The Christmas celebration gives you the ability to manage a very tight schedule, working your way through the homes of your relatives. The competition of who makes the best meatballs is on!

Creamyness in abundance

Swedish Christmas food offers a smorgasbord of calories.

  • Jansson’s Temptation: Diced potatoes, anchovy and…cream!
  • Ris a la mande. Rice pudding with a lot of…cream!
  • Herring sallad: Made of different combinations of flavours and then….mayo!

A Swedish Christmas is a killer. Time to dust off that old gym card?

Complaining abut the lack or presence of snow

It’s a wicked,wicked winter wonderland. If we are lucky. Most of the time in southern Sweden, there won’t be a white Christmas. If the snow does fall, people are too scared to use local transport and afraid they would slip on a patch of ice. A single snowflake halts traffic and keeps people indoors.

Follow my blog with Bloglovin